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规范茶叶冷链存储,保障茶叶的高品质

发布日期:2022-03-08  浏览次数:200

福建食品网讯

  近年来,我国冷链物流的发展规模和速度惊人,冻品、水产品、农产品等快速普及。各地明前新茶即将上市,消费者对于茶叶的品质和口感要求越来越高,冷链运输越来越受到重视。

  茶叶虽然不易腐败变质,但是温度、湿度、光线变化都容易导致茶叶氧化而影响品质口感。例如,西湖龙井对于温度和湿度变化相当敏感。温度一旦提升,陈化变质极易发生。茶叶运输一般以短途运输为主,消费者为了尽快品尝明前新茶,长途干线也越来越普及,冷链运输。

  冷链行业的现实制约,成本压力也让茶厂倾向于选择普通货车而放弃冷藏车。再加上茶厂自建冷库有限、自备的冷藏车少,所以茶叶冷链一直热不起来。受产地、时令的制约,茶叶的采摘、销售具有明显的季节性、区域性。因此,冷库存储对于茶叶冷链来说至关重要,冷库可以保证淡储旺销,延长保鲜时长,实现源头保鲜。但现有冷库分布散、利用率差、共享难,自建冷库需求量大。同时,自建冷库温度不达标、安全不规范问题突出。

  国内专业冷链物流公司河南华鼎供应链管理有限公司相关负责人表示,尽早规范茶叶冷链存储运输环节,才能更好的保障茶叶的高品质,最终赢得消费者的认可。

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